Fonott kalács hozzávalók

• 50 dkg liszt  

• 10 dkg margarin
  
• 2,5 dkg élesztő
• 2 evőkanál porcukor
• 1 dl tej
  
• 2 tojás
  
• 1 citrom reszelt héja
• ½ kávéskanál só
  

Fonott kalács készítése

A lisztből elveszünk 3 evőkanálnyit s ebből az élesztővel, ½ dl tejjel, 1 kávéskanál cukorral, csipetnyi sóval kovászt készítünk. Mikor ez megkelt a többi liszthez öntjük és azt egy egész tojással meg egy tojássárgájával, a porcukorral, a sóval, a citrom reszelt héjával, az olvasztott margarinnal, és annyi tejjel, hogy puha tészta legyen jól összedolgozzuk. Meleg hejen ½ órát kelesztjük, majd deszkára tesszük és kalácsot fonunk belőle. Vajjal kikent sütőlemezre tesszük, ½ óráig pihenni hagyjuk, majd a maradék tojásfehérjével jól megkenjük. A fonott kalácsot légkeverős sütőben 150 fokon, 30 perc alatt szép barnára sütjük.

Fonott kalács elkészítése: 1 óra 30 perc. A receptet beküldte Pesto15.